Viandas para los chicos - Empanadas de Pollo al horno

A la hora de mandar la vianda para el colegio de los chicos, es importante que sea rico y que sea práctico y fácil de comer. Por eso estuve preparando relleno de empanadas de pollo. Lo importante y distinto de esta receta es que el relleno también lo hice al horno, súper sano. Después les agrego la fruta de postre y algúna botellita de agua o jugo.

Ingredientes:

Pollo 600 g solo carne en cubos son piel

Cebollas 2 U en picada finamente.

Cebolla de verdeo 1 U picada

Morrón verde ¼ en cubitos.

Aceitunas negras 10 U en rueditas

Huevo duro 4 U picado.

Sabor al horno romero y tomillo 1 U

Paso a paso:

1- En un bowl mezcla el pollo junto a la cebolla, la cebolla de verdeo, el morrón y el saborizador.

2-Mezclar, cuidadosamente y cerrar la bolsa con el precinto.

4- Precalentar el horno a temperatura media (180 ºC) y hornear por, aproximadamente, 45 minutos o hasta que esté bien cocido. Retirar del horno y cortar la bolsa teniendo cuidado con el vapor.

5- Incorpora el huevo duro, las aceitunas y arma las empanadas de manera habitual

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