INGREDIENTES
- ½ kg zapallo en cubos chicos
- 250 gr de carne de cerdo o vaca en cubos
- 1 cebolla picada
- 1 tomate grande picado
- 1/4 pimiento verde picado
- 1/4 pimiento rojo picado
- 1 choclo en ruditas
- 1 batata en cubos
- 1 papa en cubos
- ½ chorizo colorado
- 2 caldos cubo de verduras
- ½ L de agua
- 2 cucharadas de aceite
- 1 taza de lentejas cocidas
- Pimienta a gusto
PREPARACIÓN
- Calentar una cacerola fuego medio y dorar la carne. Agregar la cebolla, los pimientos, la calabaza y cocinamos por 10 minutos a fuego medio.
- Incorporar el agua, el caldo en cubo de verduras Knorr y cocinar a fuego medio por 35 minutos más.
- Agregar el choclo, la batata, la papa, el tomate y las espacias. Continuar la cocción a fuego bajo hasta que todo quede bien tierno.
- Por último agregar las lentejas cocidas, el chorizo y condimentamos a gusto. A disfrutar!
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